Origen

En un momento de auge del sector heladero, proponemos reinventar la forma de concebir su enseñanza y capacitación, tanto en Argentina como en el resto de América Latina.

Buscamos ser un espacio de formación, encuentro e intercambio para profesionales y, a su vez, funcionar como el centro que aglutine los distintos niveles de trabajo en el rubro, conectando a las empresas proveedoras de insumos con sus clientes potenciales y dando a conocer la mejor maquinaria y materia prima.

Como motor del proyecto se destacan el conocimiento técnico y la experiencia adquirida en el rubro, los cuales son introducidos a través de una mirada joven y fresca.

Equipo

Stefan Ditzend

En su carrera profesional, trabajó como jefe de servicio técnico de heladería en una empresa de insumos y tecnología para heladerías. En este trabajo, recorrió el país capacitando a los clientes de la empresa en el uso de máquinas de heladería y en las bases de la heladería.

También realizó más de 20 cursos especializados para clientes específicos en Paletas Heladas, Chocolate y Pastelería.

Antes fue Jefe de Producción en una chocolatería argentina de renombre y consultor técnico en una empresa de insumos para chocolaterías.

Su experiencia, junto con sus capacitaciones en gastronomía y heladería en España e Italia, le dieron las herramientas necesarias para ser hoy uno de los referentes en la Heladería Argentina.

Hoy cuenta con el respaldo de grandes marcas europeas como Cattabriga (Italia), Silikomart (Italia) y Valrhona (Francia).

Paula Roselló

Paula es licenciada en comunicación social, productora, diseñadora de contenido y especialista en comunicación estratégica y marketing digital.

Trabajó como productora en proyectos de TV, revistas y teatro en una productora internacional y como especialista en marketing digital en Google, liderando un equipo de más de 50 personas.

Desde en 2017, Paula se desarrolla como food styler, fotógrafa y diseñadora de contenido

Asesoría

Juntos trabajaron en la creación de Punto Hache y como consultores externos para empresas como Chungo, Goodsten Creamery y Chocolatería Del Turista entre otras. Estas son algunas de las empresas que confían en ellos.

Cattabriga
silikomart
Alcas

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